Bottero Wine
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Bottero Daniele Enrico Impresa Individuale
P.IVA 13113220019
Contatti: info.bottero@gmail.com
Torino-Italia
BLACK FRIDAY!
Aspettando il Natale
© 2025-2100, Bottero Daniele Enrico Impresa Individuale
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Bottero Wine: quando l'eccellenza incontra la convenienza.
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Pet Nato Matto, Metodo ancestrale, Azienda Agricola Poggio Ridente 00287
Consorzio Cocconato Riviera del Monferrato
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Nel vigneto della regione Pinella in Cocconato d’Asti a coltivazione Biologica certificata, vengono coltivate le uve Nebbiolo che vinifichiamo in Rosato.
Dopo una selettiva vendemmia manuale, segue la vinificazione in rosato con pressatura soffice. La fermentazione è spontanea e condotta a temperatura controllata. Il 10% della piccola produzione di mosto viene poi conservata a freddo per evitare la fermentazione ed avere a disposizione gli zuccheri dell’uva Nebbiolo, che, con la luna nuova di Marzo, viene aggiunto al vino finito. A partire da questo momento avviene la fermentazione che genera la caratteristica spuma.
