Bottero Wine
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Bottero Daniele Enrico Impresa Individuale
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Torino-Italia
© 2025-2100, Bottero Daniele Enrico Impresa Individuale
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Piemonte DOC Barbera 2023, Pianbello Cantine Amerio 00161
Pianbello-Cantine Amerio
Piemonte Vino Rosso Piemonte Barbera pianbello, piemonte barbera
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Uve: Barbera 100%
Area di produzione: vigneti tipici del Monferrato, di nostra conduzione.
Vendemmia: fine settembre-primi di ottobre.
Vinificazione: tradizionale con macerazione delle bucce per 6-8 giorni con ausilio di rimontaggi e delestage, conduzione della fermentazione alcolica a 26-28°C e successiva fermentazione malo lattica a 18-20°C. Recupero della saturazione carbonica.
Affinamento: in vasche inox, imbottigliamento nella primavera successiva.
Colore: rosso rubino limpido ed intenso.
Odore: intenso, vinoso e fruttato.
Sapore: fresco, di buon corpo, armonico e fragrante.
Temperatura di servizio: 16-18° C.
Abbinamenti: pasta, grigliate di carne e formaggi a pasta dura.
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