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Zona di produzione: Regione Piemonte, provincia di Asti, paese Mongardino.

Uve: 100% Chardonnay.

Produzione massima ad ettaro: 60 ettolitri.

Gradazione alcolica: 13% vol.

Colore: Giallo paglierino.

Profumo: Delicato, caratteristico, gradevole e fruttato.

Sapore: Fresco, armonioso, secco.

Temperatura di servizio: 10-12° C

Abbinamenti gastronomici: Un vino Prasso da gustare come aperitivo, durante un pasto, in particolar modo con gli antipasti, quindi piatti di pesce e verdure.

Il vitigno d’origine:
Lo Chardonnay è un vitigno che si adatta bene alle zone collinari dell’astigiano, la vendemmia avviene a fine agosto inizio settembre. Il vino da esso ottenuto è da consumarsi preferibilmente giovane comunque non oltre i tre anni.